Pompoensoep met kabeljauw

	VOOR CA. 2,5 L SOEP • 1 ui • 1 aardappel • 2 wortelen • 1 wit van prei • 1/2 kleine pompoen • 1 eetlepel Vitelma Finesse • sap van 2 sinaasappels • 1 1/2 l groente- of visbouillon • Vitelma Speciale Frituurolie • 200 g kabeljauw • 1 dl Alpro soja Line S Cuisine • 1 eetlepel Piet Huysentruyt • Italian mix

1 portie = 250 ml | kcal 58 | kJ 243 | E 4 g | Kh 5,5 g | vdvz 2 g | V 2,2 g | VV 0,4 g EOV 0,8 g | MOV 1 g | chol 8 mg3

WERKWIJZE
> Snijd de ui, de aardappel, de prei, de wortelen en 2/3 van de pompoen in stukken en stoof ze in de Vitelma Finesse.
 
> Bevochtig met het sinaasappelsap en de bouillon, breng op smaak met peper (en zout). Laat 45 minuten trekken.
 
> Mix het geheel glad.
 
> Snijd de kabeljauw in blokjes van 3 cm en pocheer de vis in de soep.
 
> Snijd de rest van de pompoen in fijne julienne en frituur de pompoensliertjes.
 
> Serveer de soep met een eetlepel Alpro soja Line S Cuisine en de pompoenfrietjes.
 
> Strooi er de Italiaanse kruiden over.