Vandemoortele Maïskiemolie
Samenstelling
De Maïskiemolie van Vandemoortele is een gegarandeerde 100% maïskiemolie. Ze wordt gewonnen uit de kiemen van de maïskorrel. Deze kiemen maken 8% van het gewicht van de korrel uit en bevatten 45 tot 50% olie. Maïskiemolie is heel belangrijk voor onze voeding. Dit blijkt duidelijk uit haar samenstelling: naast 13% verzadigde en bijna 87% onverzadigde vetzuren kan het gehalte aan essentiële vetzuren (linolzuur) oplopen tot 62%.
Gebruik
Dankzij haar laag gehalte aan linoleenzuur (slechts 1%) is deze olie niet alleen uitstekend geschikt voor koude maar ook voor warme bereidingen tot 180°C. Ze is aanbevolen voor het bereiden van vlees aangezien ze haar warme kleur en licht zoete smaak doorgeeft aan het vleesgerecht.
Tip
Voeg wat maïskiemolie in uw pannenkoekendeeg voor een extra zoete toets.
Ingrediënten
100% maïskiemolie
Voedingswaardetabel
Gemiddelde voedingswaarden per 100g
Energie 3700 kJ / 900 kcal
Eiwitten 0g
Koolhydraten 0g
Vetten 100g
Verzadigd 13g
Mono-onverzadigd 30g
Poly-onverzadigd 57g
waarvan linolzuur (omega 6) 56g
waarvan alfa-linoleenzuur (omega 3) 1g