Waar vandaan: Culinair > Recept van de dag > Woensdag

Recept van de dag

Gebraad gevuld met rumpruimen culinair

Keuken: Belgisch Afdrukken
Gebraad gevuld met rumpruimen

Boodschappenlijstje

Voor 6 personen heb je nodig:

  • peper en zout
  • cayennepeper
  • 2 deciliter rum
  • 2 eetlepel(s) Vitelma Finesse
  • 4 eetlepel(s) olie
  • 150 gram gedroogde zwarte pruimen
  • 800 gram varkensgebraad

Voedingswaarde


Bereiding

• Leg de pruimen gedurende 30 minuten in de rum.

• Snijd het vlees op 1/3 en op 2/3 in zodat je één grote platte plak krijgt.

• Breng de binnenkant van het vlees op smaak met cayennepeper.

• Haal de pruimen uit de rum en schik ze in de 2 naden van het vlees.

• Klap het vlees weer dicht en bind het strak op met keukentouw.

• Wrijf het varkensvlees in met de olie en breng op smaak met peper en zout.

• Verwarm de oven voor op 200 °C, plaats het vlees in de oven, verminder het vuur tot 180 °C en laat het 35 minuten in de oven garen.

• Begiet regelmatig met de vleesjus.

• Haal het vlees uit de schotel en houd het warm.

• Giet het bakvet weg en roer de bakresten los met de rum van de pruimen.

• Giet de vloeistof in een pannetje, laat op een hoog vuur opkoken en werk de saus verder af met de in klontjes gesneden Vitelma finesse.


Extra / Tip


Waardering

culinair culinairculinair culinairculinairculinair culinairculinairculinairculinair culinairculinairculinairculinairculinair

Reacties (2)

Varkensgebraad
Dat is lekker,ik wil u iets vragen ik heb een combi magnetronoven gekocht maar ik weet niet hoe ik varkensgebraad er in moet maaken weet u dat zo ja laat het mij dan weten aub
Viviane , ingegeven op 27 februari 2012, 12:45
Gebraad gevuld met pruimen
Hallo lekker met de pruimen erbij eens iets anders en niet te droog!!!
Bengel6300 , ingegeven op 25 september 2010, 15:32

Bron recept: Copyright Standaard Uitgeverij . Receptuur en foto's Michel en Véronique De Meyer | 18734 keer gezien | 10 waarderingen

Rechtstreekse link naar dit recept:
http://www.seniorennet.nl/Pages/Culinair/detail.php?recept=348


E-mail deze pagina | Afdrukken | In favorieten opslaan In favorieten opslaan | Share/Bookmark

Je mening is belangrijk! Was deze pagina nuttig?



Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.nl.

Zoek binnen SeniorenNet:

Untitled Document

Poll

Ken je iemand persoonlijk die doof of slechthorend is?