Waar vandaan: Culinair > Recept van de dag > Dinsdag

Recept van de dag

Mosselsoepje met saffraan en paprika culinair

Keuken: Belgisch Afdrukken
Mosselsoepje met saffraan en paprika

Boodschappenlijstje

Voor 4 personen heb je nodig:

  • bieslook
  • Vandemoortele Zonnebloemolie
  • look
  • 1/2 paprika
  • peterselie
  • ui
  • minitafelbroodjes
  • enkele saffraandraadjes
  • tijm en laurier
  • 1 kilogram mosselen goudmerk
  • 1 deciliter witte wijn
  • 1 deciliter Alpro soya Cuisine
  • 6 deciliter kippenbouillon

Bereiding

Maak de mosselen schoon, zet de groenten aan in wat Zonnebloemolie.
Voeg de mosselen en de witte wijn toe en laat de mosselen op een groot vuur de schelp openen. Zorg ervoor dat ze niet te gaar worden.
Zeef het verkregen vocht en voeg er twee keer de hoeveelheid verse kippenbouillon aan toe.
Voeg ook de saffraandraadjes toe en laat even zachtjes koken.
Stoof de in julienne gesneden paprika aan in Zonnebloemolie en voeg die ook bij de soep.
Werk af met een scheutje room en wat gesnipperde bieslook.
Voeg de mosselen pas net voor het serveren toe.
Opdienen met een minitafelbroodje.

Extra / Tip

i.p.v. Zonnebloemolie kan u Vandemoortele Culinaire gebruiken.

Waardering

culinair culinairculinair culinairculinairculinair culinairculinairculinairculinair culinairculinairculinairculinairculinair

Reacties (0)

Bron recept: Lekker lichte seizoensgerechten. Voor meer recepten surf naar www.vandemoortele.be | 16319 keer gezien | 15 waarderingen

Rechtstreekse link naar dit recept:
http://www.seniorennet.nl/Pages/Culinair/detail.php?recept=217


E-mail deze pagina | Afdrukken | In favorieten opslaan In favorieten opslaan | Share/Bookmark

Je mening is belangrijk! Was deze pagina nuttig?



Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.nl.

Zoek binnen SeniorenNet:

Untitled Document

Poll

U heeft voor internet het liefste: