Waar vandaan: Culinair > Recepten > Balletjes in tomatensaus

Receptendatabank

Balletjes in tomatensaus culinair

Caloriearm Keuken: Belgisch Afdrukken

Boodschappenlijstje

Voor 4 personen heb je nodig:

  • 1 ui
  • PH Mix de Provence-molentje
  • 1 eiwit
  • 1 eetlepel(s) olijfolie
  • 2 eetlepel(s) tomatenpuree
  • 2 eetlepel(s) bloem
  • 2 eetlepel(s) PH Italian Mix
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 4 deciliter water
  • 400 gram kalfsgehakt (of mager gehakt bijvoorbeeld van kip of varkensvlees)
  • 500 gram tomaten

Voedingswaarde

1 portie = 1/4 / kcal 230

Bereiding

Meng het kalfsgehakt met het eiwit en kruid het rijkelijk met Provençaalse kruiden.
Rol balletjes van het gehakt en wentel ze in wat bloem.
Kook ze gaar in water.
Snijd de tomaten grof. Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn.
Bak de tomaten aan in de olijfolie en voeg er de ui, de knoflook, de tomatenpuree en het water aan toe tot u een gebonden saus krijgt.
Mix het geheel en passeer door een zeef.
Voeg de Italian mix en de balletjes bij de saus.

Extra / Tip

Serveer de balletjes in tomatensaus met volkorenspaghetti

Waardering

culinair culinairculinair culinairculinairculinair culinairculinairculinairculinair culinairculinairculinairculinairculinair

Reacties (2)

Balletjes in tomatensaus
Hier ben ik dan even met mijn gedacht jaja balleke in tomatensaus voor eidereen even lekker en vooral de kinderen maar grote mensen ook hoor!!!winter en zomer altijd lekker ook met frietjes.
dag
Bengel6300 , ingegeven op 31 januari 2010, 16:19
Kleinkinderen
Zeer lekker bij spaghetti!
(veel beter dan puree of gewone aardappelen!)

De kleinkinderen zijn er verzot op!
Meme , ingegeven op 12 juli 2007, 11:44

Bron recept: Hartvriendelijk koken - Piet Huysentruyt. Voor meer recepten surf naar www.vitelma.be | 18414 keer gezien | 25 waarderingen

Rechtstreekse link naar dit recept:
http://www.seniorennet.be/Pages/Culinair/detail.php?recept=133


Seniorennet