Receptendatabank
Preistamppot met paprika en spekjes
35 min. | Keuken: Nederlands | Afdrukken |
Boodschappenlijstje
Voor 4 personen heb je nodig:
- 1 stuk(s) ei
- 1 stuk(s) justablet
- 2 stuk(s) rode paprika
- 2 lepel(s) groene pesto
- 5 koffielepel(s) olijflolie
- 100 mililiter melk
- 200 gram gerookt spek
- 500 gram prei
- 700 gram aardappelen
Voedingswaarde
Bevat per persoon 745 kcal, 3310 kJ, 25 gram eiwit, 50 gram vet, 49 gram koolhydraten
Bereiding
- Snijd de aardappels in stukken en kook ze in circa 13 minuten gaar. Bak de spek knapperig in een droge koekenpan.
- Snijd de prei in ringen en was deze. Snijd de paprika's in grove sstukken. Bak de prei en paprika in 2 eetlepels olijfolie in circa 4 minuten zacht.
- Verwarm de melk, stamp de afgegoten aardappels fijn met de melk, het ei, 3 eetlepels olijfolie en de 2 el groene pesto. Schep de prei en paprika erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
- Roer 250 mililiter heet water met het justablet tot een jus/saus. Serveer de stamppot met de uitgebakken spekjes en de jus.
Waardering
Reacties (0)
| 18186 keer gezien | 39 waarderingen
Rechtstreekse link naar dit recept:
http://www.seniorennet.be/Pages/Culinair/detail.php?recept=385