Graag een lekker receptje voor het bereiden van varkens-of kalfswangen.

De kwaliteit van varkenswangen wordt fel overroepen. Het is een smakelijk stukje vlees omdat het veel collageen bevat, dus het voelt plakkerig aan in de mond. Varkenswangen zijn vooral geschikt om gekookt of gestoofd te worden. Er bestaan geen specifieke bereidingen voor de wangetjes. Alle bereidingen voor gestoofd vlees zijn van toepassing. In een paprikasaus in kerriesaus, roomsaus, in blanquette met champignons en zilveruitjes, in een hutsepot...enz.

Je kunt ze ook koken in een sterke bouillon en er diverse groentjes bij serveren.

De kooktijd bedraagt ongeveer één tot anderhalf uur.

Meer vragen & advies >> Archief.

Vitelma :

Deel op Facebook

Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.