Hoe kan ik weten of de steak al dan niet bleu, saignant, rosé, a point, of bien cuit is ?

Dit is één van de moeilijkste zaken om schriftelijk uit te leggen. Het is vooral een kwestie van ervaring en van aanvoelen. Ook de kwaliteit van het vlees heeft invloed op de baktijd!

Een veel toegepaste methode is te voelen, door een vingerdruk op het vlees te geven. Als het vlees hard aanvoelt, dan is het ‘bien cuit,’als het nog zeer mals aanvoelt dan is het zo goed als rauw.

Meer vragen & advies >> Archief.

Vitelma :

Deel op Facebook

Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.