Hoe maak ik een karamelsaus of een andere lekkere saus bij panna cotta?
Hoe maak ik een karamelsaus of een andere lekkere saus bij panna cotta???
Laat 200 gram suiker met een klein beetje water koken tot de suiker donker wordt.
Niet roeren in de suiker of hij zal terug kristallen vormen.
Als de suiker rood/bruin geworden is blussen met het sap van twee sinaasappelen. Let op: dat spat !
Enkele minuten laten inkoken.
Indien de saus na afkoeling te dun is, verder inkoken anders een beetje sinaasappelsap toevoegen tot de dikte juist bekomen wordt.
Hier de volledige uitleg:
http://blog.seniorennet.be/keukenweetjes/archief.php?ID=202
Meer vragen & advies >> Archief.
Vitelma :
Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.
