Waar vandaan: Advies > Culinair

Welke is de juiste samenstelling van schildpadkruiden ?

Schildpadkruiden zal je niet zo gemakkelijk meer vinden. Het is een specerij uit de oude doos. Ze werden enkel gebruikt voor de kalfskop “en tortue”. Deze kalfskop was een imitatie van de echte zeeschildpad (tortue) die sinds 1962 beschermd is.

Er zijn verschillende samenstellingen mogelijk. In de meeste gevallen is dit een mengsel van rozemarijn, salie, koriander, basilicum, marjolein, bonenkruid en tijm .

Indien IFSI ze verkoopt, vraag dan aan de firma waar ze te koop zijn. Anders vragen bij de kruidenhandelaars of aan de slager.


Meer vragen & advies >> Archief.



Vitelma :