Waar vandaan: Advies > Culinair

Ik moet vooronze wandelklub 120 liter soep maken.

Ik moet vooronze wandelklub 120 liter soep maken. Tomatensoep met gemengde groenten wat is de beste verhouding en hoe maak ik ze klaar

120 liter soep komt overeen met 360 ruime porties.

Om 120 liter soep te bereiden zal je 100 liter water nodig hebben. Hierbij voeg je de nodige bouillonpasta of bouillonblokjes aan toe.

Voeg hierbij 20 à 25 kg gesneden (diepvries) soepgroenten.

Om de soep te binden voeg je 10 kg klein gesneden aardappelen toe als de soep gemixt wordt. Je kan hiervoor ook 2 kg vermicelli gebruiken.

Voeg hier nog 3 kg tomatenpuree aan toe. Eventueel kan je ook nog 5 liter gepelde tomaten in blokjes toevoegen. Verminder dan de hoeveelheid water met 5 liter.

Hou er rekening mee dat vocht toevoegen gemakkelijker gaat dan het er nadien weer uit te halen.

Na de nodige kooktijd (20 minuten) en verdamping zal hiervan nog een 120 liter overblijven.

Meer vragen & advies >> Archief.



Vitelma :


E-mail deze pagina | Afdrukken | In favorieten opslaan In favorieten opslaan | Share/Bookmark

Je mening is belangrijk! Was deze pagina nuttig?



Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.nl.

Zoek binnen SeniorenNet:

Untitled Document

Poll

Ken je iemand persoonlijk die doof of slechthorend is?