Wat is quinoa ?

Ik heb dit ergens in een recept gelezen maar vraag mij af wat dit is ?

Quinoa wordt beschouwd als een graan, maar behoort eigenlijk tot dezelfde familie als spinazie, rode biet en snijbiet. De kleine zaadkorrels lijken op een kruising van gierst en sesamzaad en hebben een nootachtige smaak. Het quinoazaad is meestal geel en heeft een grote kiem, waarin de meeste voedingsstoffen zitten.

Was quinoa altijd zeer grondig voor gebruik. De kooktijd van de quinoazaden bedraagt 15 minuten. De korrels blijven beetgaar en plakken niet. Quinoa is een goed alternatief voor de meeste graansoorten.

Het kan dezelfde bereidingen ondergaan als rijst. Quinoia is te koop in alle reformwinkels.

Meer vragen & advies >> Archief.

Vitelma :

Deel op Facebook

Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.