Wij zouden graag ons brood donker bruin willen en zijn op zoek naar tarwemoutmeel

Wij bakken steeds zelf ons brood, op de ouderwetse wijze ,nog kneden met de hand. Wij gebruiken steeds bloem met vele granen, en doen er zelfs nog pompoen en zonnebloempitten bij. Maar wij zouden graag ons brood donker bruin willen en zijn op zoek naar tarwemoutmeel, waar kunnen wij dat vinden en zijn er nog andere manieren om ons brood donkerbruin te krijgen.

Moutmeel en dergelijke is te koop bij firma's die zich specialiseren in producten voor de hobbybakker. Je vindt er ook recepten.

Een voorbeeld van dergelijke firma is AVEVE en misschien ook gedeeltelijk O'Cool. Op de website van Soezie op het internet zal je ook wel wat vinden, maar daar moet je je voor registreren.

Er kan ook een moutextract gebruikt worden, dat is te koop bij winkels die producten verkopen om zelf bier te maken.

Meer vragen & advies >> Archief.

Vitelma :