Ik zoek een eenvoudige bereiding van sabayon met ananas
Ik zoek een eenvoudige bereiding van sabayon met ananas. Kan u mij daarbij helpen aub.
Vooreerst vind ik het belangrijk te zeggen dat sabayon maken niet zo eenvoudig is als je dit nog nooit gedaan hebt. Het recept op zich is heel simpel, maar het is meer een kwestie van de juiste handelswijze.
Ingrediënten: (per persoon)
· 1 eierdooier
· 1 grote eetlepel suiker
· 2 eetlepels witte wijn.
Bereidingswijze:
Je moet minstens voor twee personen klaarmaken zoniet is de massa te klein om op te kloppen.
Meng de ingrediënten samen in een pannetje met dikke bodem en klop de massa op terwijl het ondertussen verwarmd wordt op een klein vuurtje.
Doe stukjes ananas in een mooi glas en giet de opgeklopte sabayon er over uit.
Extra tip:
- Best een pannetje met schuine wanden nemen.
- In vele recepten zal je vinden dat de kom ook in een bain - marie kan gezet worden maar er is geen enkele kok die dat zo doet.
- meer informatie over het maken van sabayon vind je op: http://www.seniorennet.be/Pages/Culinair/detail.php?recept=321
of
http://blog.seniorennet.be/keukenweetjes/archief.php?ID=66
Meer vragen & advies >> Archief.
Vitelma :
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.
