Ik heb gedroogde linzen gekocht. Kan ik hier linzensoep van maken ?

Ja, absoluut. Linzensoep wordt bijna altijd van gedroogde linzen gemaakt. De linzen moeten zelfs niet geweekt worden. Best wel even wassen. Naargelang de kwaliteit en de ouderdom van de linzen moeten ze ongeveer en half uur of langer koken om gaar te worden.

Kook ze met de klassieke soepgroenten en voeg eventueel stukjes vlees naar keuze toe. ( Bv spekjes, of rookworst...) Bouillonblokjes kunnen best op het einde toegevoegd worden omdat zout het gaarwordingsproces vertraagt en pellen van de linzen blijven daardoor ook taai.

De soep mag doorgestoken worden of niet. Als ze doorgestoken wordt neemt ze wel een minder appetijtelijke kleur aan.

Meer vragen & advies >> Archief.

Vitelma :

Deel op Facebook

Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.