Wat is zure room eigenlijk?

Wat is zure room eigenlijk? Het is misschien een rare vraag dat ik dat niet weet want ik kook graag (ik hoor piet daar veel over in zijn kook programma's)

Zure room is room met een variabel vetgehalte. Er bestaat zure room met een vetgehalte van 20% maar ook met 40%. Deze room wordt lichtjes aangezuurd met melkzuur in de zuivelfabriek. De smaak wordt door velen op prijs gesteld en de room wordt veel in de Franse keuken gebruikt. Vooral voor warme sausen.

De Nederlanders hebben hun “crême fraiche” wat ook een variant is op zure room.

In België is de room verkrijgbaar in de betere supermarkten. Crême d’Isigny is een bekend product maar er bestaan ook andere merken...

Meer vragen & advies >> Archief.

Vitelma :

Deel op Facebook

Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.