Graag had ik prei gemaakt met roomsaus

Graag had ik prei gemaakt met roomsaus maar ik vind het gepaste recept niet.

Snijd het wit van prei in stukken van ongeveer 5 centimeter lengte. Gebruik het groen niet, daar zit dikwijls zand in. Kook de prei gaar in een bodempje water, liefst zonder zout. Prei heeft een zoutige smaak uit zichzelf. Prei is snel gaar. Een tiental minuutjes is voldoende.

Maak een dikke bechamelsaus door melk te laten koken met een klontje boter of margarine. Bind dit met strooimaïzena. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Zorg er voor dat de saus zeer dik is. Voeg nu de gekookte prei toe plus een beetje van het kookvocht. Meng voorzichtig zodat de prei niet stuk gaat.

Meer vragen & advies >> Archief.

Vitelma :

Deel op Facebook

Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.