Hoe kan ik zachte wafeltjes bakken?
Hiervoor stellen we het klassieke 4/4 recept voor, nl gebruik evenveel zelfrijzende bloem, boter, eieren en suiker. Een aangepaste hoeveelheid vanillesuiker.
Bijvoorbeeld:
Klop 300 gram suiker goed met 300 gram margarine. Klop een zakje vanillesuiker mee op.
Klop 6 hele eieren één voor één door dit mengsel. Dit lijkt dan een beetje gekabbeld maar dat is normaal. Roer 300 g zelfrijzende bloem door dit mengsel. Let op: hier niet meer kloppen.
Dit beslag kan onmiddellijk gebakken worden. Stel de temperatuur van het ijzer niet te hoog in. Deze wafeltjes kun je enkele dagen bewaren.
Meer vragen & advies >> Archief.
Vitelma :