Wanneer ik saus met room maak wordt die niet dik.

Wanneer ik saus met room maak wordt die niet dik. Wat doe ik beste, laten doorkoken of bindmiddel bijvoegen maizena of iets anders ?

Dit hangt af van de kwaliteit van de room die je gebruikt. Er bestaan nu zoveel soorten room dat daar geen doorsnee antwoord kan op gegeven worden.

Indien je echte room gebruikt van 40 % vetstof zal de saus zeer snel indikken.

Bij light producten is dit volledig onvoorspelbaar. Hier raden we je aan om maïzena voor witte sauzen toe te voegen.

Meer vragen & advies >> Archief.

Vitelma :

Deel op Facebook

Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.