Waar vandaan: Advies > Culinair

Welke wijnen van welk jaar kan ik best bij hertekalffilet serveren?

We gaan er van uit dat het hertekalfilet gewoon gebakken wordt en dan met een appeltje en een stronkje witloof en mogelijk wat gratin dauphinois geserveerd wordt, dan raden we je volgende wijnen aan:

* Chambertin

* Bandol

* Saint-Julien/Margaux/Saint-Emilion

* Een Rhône cru, zoals bv Vacquyeras, Crozes-Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph. Tip: dit moeten wel goed gerijpte wijnen zijn van 8 tot 10 jaar oud.

* Rioja, type reserva maar van heel goed niveau .

* Portugese wijn van de Alentejo of Dão

Eigenlijk alle stevige krachtige rode wijnen die al een deel van hun kracht hebben verloren of die reeds een tijdje hebben gerijpt komen in aanmerking

Meer vragen & advies >> Archief.



Vitelma :


Seniorennet