Hoe maak ik portogelei?
Hiervoor wordt een heldere vleesgelei gemengd met ongeveer 10% port.
Het maken van een heldere vleesgelei is niet eenvoudig. Hoe je dit kan klaarmaken, kun je via deze link terugvinden:http://www.keukentheorie.net/Soepen.html#Consomm%C3%A9soepen
Voeg aan één liter van deze heldere bouillon ongeveer 25 gram geweekte gelatineblaadjes en de nodige porto toe. Gebruik voor één liter bouillon ongeveer 1 deciliter port.
Tip: de bouillon mag niet te heet zijn anders zal de gelatine troebele vlokken vormen door de alcohol die in de port zit.
Meer vragen & advies >> Archief.
Vitelma :
Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.
