Hoe kan ik marsepein zelf maken ?

Je kan zelf marsepein klaarmaken maar je zal nooit hetzelfde resultaat bereiken als bij de banketbakker.

Bereidingswijze:

Neem voor de helft zeer fijngemalen amandelen en evenveel poedersuiker. Kneed dit samen met een zeer klein beetje losgeklopt eiwit tot een homogene massa bekomen wordt.

De commerciële marsepein wordt door twee stenen walsen gedraaid waardoor hij zeer fijn en smeuïg wordt. Dit is thuis niet te realiseren.

Meer vragen & advies >> Archief.

Vitelma :

Deel op Facebook

Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.