Welke vis gebruik ik best op de barbecue ? Hoe zorg ik er voor dat hij niet uit mekaar valt ?
Voor de barbecue kunnen best vette vissen gebruikt worden. Deze hebben minder neiging tot plakken aan de rooster.
Bijvoorbeeld zalm, zalmforel, haring, sardines, makreel.
Ook vissen met een goede beschermend buitenzijde, zoals grote garnalen ( scampi), mul, zeebaarsjes, enz, de schubben er dan aan laten. Deze worden er later na het grillen er af gehaald.
Als de vis eerst gefileerd werd ( niet aangeraden ) wordt hij eerst door bloem gewenteld en daarna door een gekruide olie gehaald. Laat minstens het vel aan de vis om uiteen vallen te voorkomen.
Het veiligste bestaat er in om de vis(sen) tussen een speciale klem te plaatsen zodat hij gemakkelijk omgedraaid kan worden.
Liefst ook maar één keer omdraaien.
Meer vragen & advies >> Archief.
Vitelma :
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.
