Waar vandaan: Advies > Culinair

Hoe kan ik advocaat maken die met een lepeltje kan gegeten worden?

U heeft het hier waarschijnlijk over commerciële advocaat.

Normaal gebeurt de binding van advocaat door een hoeveelheid eierdooiers die onder invloed van de toegevoegde alcohol beginnen dikker te worden en daardoor de advocaat binden. Dit proces neem enige tijd in beslag. Door verwarming tot ongeveer 70° C gaat het proces sneller.

Maar bij vele advocaatfabrikanten worden verdikkingsmiddelen gebruikt. Dit zijn producten die voor huishoudelijk gebruik niet beschikbaar zijn. Johannisbroodpitmeel is er zo één, dat wel verkrijgbaar is bij de apotheker. Het product is duur en is te koop onder de naam Nutriton. Een babyvoeding…!

U moet daar maar eens een experiment mee doen.

Meer vragen & advies >> Archief.



Vitelma :


E-mail deze pagina | Afdrukken | In favorieten opslaan In favorieten opslaan | Share/Bookmark

Je mening is belangrijk! Was deze pagina nuttig?



Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.nl.

Zoek binnen SeniorenNet:

Untitled Document

Poll

Ken je iemand persoonlijk die doof of slechthorend is?