Ik zoek het recept van honingmarinade om vleesribben en kip in te strijken vooraleer het op de bbq te leggen.

Vleesribben en kip hebben een lange braad - of baktijd nodig. Indien u deze gaat bestrijken met honing of aanverwante suikerhoudende producten zal u zeker en vast een zwart geblakerd stuk vlees overhouden.

Wel mag zo een honingmengsel enkele minuten meebakken op de BBQ. Dit als het vlees reeds volledig gaar is.

Een zeer eenvoudig en lekker mengsel bestaat uit de helft vloeibare honing en de helft fijngemaakte abrikozenconfituur. Desgewenst mag er wat mosterdpoeder, kruidnagelpoeder of cayennepeper door gemengd worden.

Meer vragen & advies >> Archief.

Vitelma :