Ik kan nergens het recept van komkommersoep vinden !

Komkommersoep is een eenvoudige soep.

Voor één komkommer neem je één ui.

Snij de ui in stukjes en stoof ze aan in wat boter of andere vetstof.

Giet er een halve liter water bij en één blokje kippenbouillon.

Schil de komkommer en snij deze in stukjes. Voeg bij de soep en laat nu ongeveer twintig minuten koken. Mix de soep met een staafmixer.

Proef of er voldoende zout en peper in zit.

Voeg voor het opdienen ofwel een kopje melk toe of een half kopje room. Ook een brokje kruidenkaas zoals Boursin smaakt lekker als deze losgeroerd wordt in de soep.

Meer vragen & advies >> Archief.

Vitelma :