Ik zou graag een zelfgemaakte tartare saus maken hoe doe ik dit ?

Gebruik hiervoor ofwel zelf gemaakte mayonaise, bij voorkeur, ofwel commerciële mayonaise.

Voor 250 gram mayonaise het volgende toevoegen:

Een koffielepel Engelse saus : ( Worcestershire)

Eén klein fijngesnipperd sjalotje

Een eetlepel fijngehakte kappertjes.

Een eetlepel fijngehakte peterselie

Ook andere kruiden zoals bieslook of dragon mogen gebruikt worden. Soms ook gehakte augurken .

De saus moet dezelfde dag gegeten worden. De kwaliteit gaat snel achteruit na 24 uur!

Meer vragen & advies >> Archief.

Vitelma :